El aborrajado es una comida típica del Valle del Cauca, Colombia; es delicioso como acompañamiento o simplemente como postre. Hace parte del gourmet valluno y no es para menos. Ese trozo de maduro bien maduro, relleno con queso campesino y recubierto por una crocante capa de harina y huevo, ha hecho historia por más de un siglo en el fogón …
Aborrajados de Platano Maduro…
