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Deliciosa Receta del Solomillo a la Pimienta

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Deliciosa Receta del Solomillo a la Pimienta dans Carne solomillopimientaEsta es una de las recetas fáciles de preparar, y los resultados son sumanete satisfactorio, como ir a un restaurante de primer nivel, eso sí, siempre y cuando los ingredientes sean de primera calidad. Con esto presente miremos pues entonces la forma más rápida de preparar el solomillo a la pimienta. La carne de res debe estar muy bien tasajeada para que sea fácil de cocinar. Si no tienes carne de res a la mano te recomendamos entonces preparar un delicioso solomillo de cerdo al horno, el cual no es muy diferente a la receta que verás a continuación…

Ingredientes:

  • 400g Bistec, con el exceso de grasa recortada
  • 1 / 2 cucharada de pimienta triturada
  • La mantequilla, para freír…
  • 1 cucharada de brandy
  • Cucharadita de mostaza 1 integrales
  • 150 ml de crema de leche

Preparación:

  •  Freír los filetes a fuego alto hasta que se sellen ambos lados. Cuele el exceso de grasa, pero conservando los jugos de la carne en la sartén.
  • Añadir los granos de pimienta, la mostaza y el brandy, así como las 2 cucharadas de agua. Cocer a fuego medio hasta que la salsa se haya reducido en un 2/3. Agite y gire el filete de vez en cuando. En esta etapa, asegúrese de incluir los jugos de la carne que se han escapado.
  • Baje a fuego lento y añada la crema de leche a la salsa, calentar de nuevo durante 5 minutos, una vez más. Revolvuelva ocasionalmente.
  • Sirva inmediatamente con verduras al vapor y un acompañamiento de papas al horno o como usted las prefiera.
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