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La magia del vino orgánico

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La magia del vino orgánico dans Vinos vino-biologico-255x300Una buena definición para vino orgánico es la siguiente: Es un vino producido con uvas orgánicas, lo que significa que en su proceso de producción se hizo un menor daño o impacto negativo al ecosistema donde se cultivaron las uvas, en procura constante de mantener el buen gusto, olor y sabor de los mejores vinos de calidad.

Para distinguir los vinos orgánicos de los demás vinos de un mostrador, simplemente basta con mirar la etiqueta del producto. Por lo general en las etiquetas de vinos se especifica el tipo de uva utilizada en su producción, con el vino orgánico no hay excepción, en su etiqueta debe aparecer algo como « producido con uvas orgánicas ».

Pero esto no es en realidad un vino biológico, sobre todo en el sentido legal. Con el fin de ser etiquetados como completamente orgánicos, los vinos, tanto en Europa como en América deben ser producidos sin los sulfitos que generalmente se le añaden a los vinos tradicionales. Por lo tanto, es necesario buscar esta cualidad a la hora de consumir un vino orgánico de calidad.

Como su nombre lo indica, los vinos 100 % orgánicos deben contener el 100 % de sus ingredientes producidos orgánicamente sin ayudas químicas, ni nada de eso; muchos menos deben contar con sales agregadas. La tierra no puede estar fumigada y como ya dijimos, es necesario olvidarse del uso de sulfitos.

Cabe resaltar que, los sulfitos se añaden para ayudar a preservar los vinos y reducir su deterioro a través del tiempo, la adición de sulfitos es algo muy común en la producción vinícola. Los vinos son seres vivos, a los cuales se les añade un poco de calor y se tiene como resultado una botella en la que pueden miles de cosas. Por consiguiente, los productores optan por añadir sulfitos al vino, buscando tener un buen producto con amplia vigencia.

Pero esto no significa que los vinos orgánicos no tengan la misma calidad que los vinos tradicionales. Al contrario, aunque no tienen tanta vigencia, su sabor puede ser mucho más estilizado, una experiencia mucho más cercana a la verdadera naturaleza del vino.

Entonces, es claro que con las uvas biológicas se puede disfrutar de un vino calidad, de la misma talla de sabor que cualquier producto de renombre. por eso escoger consumir este tipo de productos puede ser una decisión muy sabia y saludable, por eso, siempre es bueno arriegarse, probar y luego, disfrutar.

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