Accueil Vinos ¿Cómo se clasifican los vinos?

¿Cómo se clasifican los vinos?

0
0
48

clasificacion vinosEl vino es uno de los productos más famosos a nivel mundial, su aceptación es tal que hay botellas de cosechas especiales que han llegado a valer miles de dólares y se ha convertido en el acompañante ideal de deliciosos platos.

La clasificación de un vino depende de varios factores como el contenido de azúcar, el color o la edad. Siendo así, según el contenido de azúcar, un vino se puede clasificar en seco, abocado, semiseco, semi dulce y dulce. El vino seco tiene muy poca o nada de azúcar, se le llama vino de mesa debido a que resulta el perfecto acompañante de varios tipos de alimentos.

A diferencia de los secos, los vinos dulces tienen gran cantidad de azúcar, por lo que resultan melosos y confitados, su elección dependerá del consumidor. También podemos encontrar el vino biológico, que viene de una producción orgánica conocida como agricultura biodinámica.

Por otra parte, debido a su color, los vinos se clasifican en tres grandes grupos: los tintos, los blancos y los rosados. La diferencia entre ellos radica en el momento de su fabricación, los vinos blancos se separa la piel de la uva y se fermenta únicamente la pulpa. En el vino tinto la piel se deja durante el proceso de fermentación, por lo que presenta pigmentos diversos. Y, el vino rosado se  consigue al combinar  fermentado sin piel a una parte de fermentado con piel y así da el tono característico.

Finalmente, debido a su edad, los vinos pueden clasificarse como sin crianza, que se refiere a aquellas botellas producidas el mismo año de la venta; de crianza, que son aquellos vinos que al menos tienen un año fermentándose en la barrica de roble; también está los de tipo reserva, que son aquellos que tienen al menos un año en barrica de roble y al menos dos años más en la botella. Finalmente, están los de gran reserva, que son aquellos vinos que tienen más de dos años en barrica de roble y más de tres en la botella.

No olvidemos nunca que no siempre es cierto que entre más viejo sea el vino mejor será, ya que se requiere de un almacenamiento apropiado para que el producto conserve sus características, siga siendo delicioso y aún ofrezca todos los beneficios que pueda.

Charger d'autres articles liés
Charger d'autres écrits par andyberna
Charger d'autres écrits dans Vinos

Laisser un commentaire

Consulter aussi

Deliciosos huevos rellenos para pasabocas

Estos pasabocas son los favoritos de muchas personas y lo mejor es que nunca pasan de moda…